摘要标题：
鱼类消费与冠心病死亡率的定量分析。
摘要来源：Am J Prev Med。 2005 年 11 月；29(4)：335-46。 PMID：16242600
摘要作者：Ariane König、Colleen Bouzan、Joshua T Cohen、William E Connor、Penny M Kris-Etherton、George M Gray、Robert S Lawrence、David A Savitz、Steven M Teutsch
文章隶属关系：哈佛大学风险分析中心，哈佛大学公共卫生学院，波士顿，马萨诸塞州 02115，美国。
摘要：虽然 n-3 多不饱和脂肪酸 (PUFA) 的丰富来源可能赋予多种健康好处，一些鱼含有甲基汞（MeHg），这可能会损害发育中的胎儿。美国政府对育龄妇女的建议是改变高甲基汞鱼类的消费，以减少甲基汞暴露，同时建议鼓励普通人群消费鱼类，因为的营养益处。哈佛风险分析中心召集了一个专家小组（见致谢）来量化整个人群鱼类消费假设变化的净影响。本文评估了鱼类消费对冠心病（CHD）死亡率和非致命性心肌梗塞（MI）的影响。其他论文量化了中风风险以及产前甲基汞暴露和母亲摄入 n-3 PUFA 对认知发展的影响。该分析确定了最近定性综述中适合建立剂量反应关系的文章。研究必须满足质量标准、量化鱼类摄入量并报告相对风险估计的精确度。对相对风险结果进行平均，并按精度按比例加权。由于现有文献被认为不足以进行定量分析，因此对与甲基汞暴露相关的冠心病风险进行了定性审查。确定了八项研究（29 个暴露组）。我们的分析估计，食用少量的鱼可以使冠心病死亡风险降低 17%，每周每多吃一份，这种风险就会进一步降低 3.9%。少量鱼类消费可将非致命性心肌梗死风险降低 27%，但额外食用鱼类并不会带来额外的好处。