摘要标题：
富含可溶性纤维的饮食可改善 Zucker 脂肪大鼠的炎症和氧化应激生物标志物。
摘要来源：Pharmacol Res。 2011 年 7 月；64(1):31-5。 Epub 2011 年 2 月 22 日。PMID：21349333
摘要作者：David Sánchez、Mar Quiñones、Leila Moulay、Begoña Muguerza、Marta Miguel、Amaya Aleixandre
文章隶属关系：David Sánchez
摘要：在这项研究中，我们评估了不同可溶性纤维丰富饮食对 Zucker 脂肪大鼠炎症和氧化还原状态的影响。使用四组 10 只 8 周大的雌性 Zucker 脂肪大鼠。四组分别饲喂以下饮食直至出生第15周：标准饮食（肥胖对照）、10%高甲氧基化苹果果胶（HMAP）-、5%可溶性可可纤维（SCF）-、10%β-葡聚糖- 丰富饮食。一组喂食标准饮食的 Zucker 瘦大鼠也被用作s 对照该大鼠品系的正常值。在治疗结束时测量肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、脂联素和丙二醛（MDA）的血浆水平。此时还获得了还原型谷胱甘肽肝脏水平。在喂食不同纤维的 Zucker 脂肪大鼠中，TNF-α 血浆水平有所下降，并且这些动物中 MDA 血浆水平显着下降。尽管如此，饲喂富含SCF饮食的Zucker脂肪大鼠血浆脂联素水平有所增加，但HMAP和β-葡聚糖组中脂联素血浆水平没有变化。饲喂不同纤维的 Zucker 肥胖大鼠表现出还原型谷胱甘肽肝脏水平增加的趋势，但仅在 β-葡聚糖组中与肥胖对照大鼠存在显着差异。本研究获得的结果表明，摄入我们评估的不同的富含可溶性纤维的饮食可以预防和/或减轻代谢综合征的炎症和/或促氧化状态我。