生物活性燕麦β-葡聚糖可降低白种人和非白种人的 LDL 胆固醇。
摘要来源：Nutr J. 2011 年 11 月 25 日； 10:130。 Epub 2011 年 11 月 25 日。PMID：22118569
摘要作者：Thomas MS Wolever、Alison L Gibbs、Jennie Brand-Miller、Alison M Duncan、Valerie Hart、Benoît Lamarche、Susan M Tosh、Ruedi Duss
文章隶属关系：Thomas MS Wolever
摘要：背景：全球越来越多地接受粘性可溶性纤维可降低血清 LDL 胆固醇（LDL- C），但大多数证据来自对白种人的研究。为了了解燕麦β-葡聚糖是否可以降低白种人和非白种人的 LDL-C，我们对一项研究的结果进行了事后分析。随机化、对照、双盲、多中心临床试验，其主要目的是确定分子量 (MW) 是否影响燕麦 β-葡聚糖的 LDL-C 降低作用。
结果：LDL-C-C≥ 3.0 且 ≤ 5.0 mmol/L 的白人和非白人受试者（n = 786 名筛选者，n = 400 名不合格者，n = 19 名）拒绝，n = 367 随机，n = 345 完成，n = 1 因缺失种族而被排除）被随机分配食用含有小麦纤维的谷物（对照，n = 74:13 白种人：非白种人）或 3 g 高分子量(3H, 2,250,000 g/mol, n = 67:19), 4 g 中等分子量 (4 M, 850,000 g/mol, n = 50:17), 3 g 中等分子量 (3M, 530,000 g/mol, n = 54:9) 或 4 g 低分子量（4 L，210,000 g/mol，n = 51:12）燕麦 β-葡聚糖，每日服用，持续 4 周。 4 周后 LDL-C 受基线 LDL-C (p<0.001) 和治疗 (p = 0.003) 的影响，但不受种族影响 (p = 0.74)。在所有受试者中，与对照相比，3 H、4 M 和 3 M 使 LDL-C 显着降低 4.8% 至 6.5%，但4L没有影响。与对照相比，生物活性燕麦β-葡聚糖治疗（3H、4M 和 3M）使 LDL-C 降低，综合平均值 (95% CI) 为 0.18 (0.06, 0.31) mmol/L (4.8%，n = 171，p =在白种人中减少了 0.004），与非白种人中减少 0.37（0.09，0.65）mmol/L（10.3%，n = 45，p = 0.008）没有显着差异。
结论：我们得出结论，燕麦β-葡聚糖可降低白种人和非白种人的 LDL-C；没有足够的力量来确定 LDL-C 降低的程度是否因种族而异。
试验注册：临床试验。政府：NCT00981981。