开菲尔通过调节肠道微生物群和真菌群来减轻高脂饮食喂养小鼠的肥胖和肝脏脂肪变性：具有生物标志物相关性的靶向和非靶向群落分析。
摘要来源：J Nutr Biochem。 2017年06月；44:35-43。 Epub 2017 年 3 月 4 日。PMID：28384519
摘要作者：Dong-Hyeon Kim、Hyunsook Kim、Dana Jeong、Il-Byeong Kang、Jung-Whan Chon、Hong-Seok Kim、Kwang-Young Song、Kun-Ho Seo文章归属：
Dong-Hyeon Kim
摘要：开菲尔是一种益生菌饮料，含有 50 多种乳酸菌和酵母。在这项研究中，全面探讨了开菲尔的抗肥胖和抗非酒精性脂肪肝病 (NAFLD) 作用，并对高脂饮食 (HFD) 诱导的肥胖小鼠的粪便微生物群进行了有针对性和无针对性的群落分析模型。 HFD 喂养的 C57BL/6 小鼠口服给药每天一次饮用开菲尔或牛奶（对照），持续 12 周，并对体重和器官重量、粪便微生物群和真菌群、组织病理学、血液胆固醇和细胞因子以及基因表达进行分析。与对照组相比，开菲尔组小鼠的体重（34.18 克 vs. 40.24 克；p=0.00004）和组织病理学肝脏病变评分显着降低（1.13 vs. 3.25；p=0.002）。值得注意的是，喂开菲尔的小鼠还含有更多的乳杆菌/乳球菌（7.01 vs. 6.32 log CFU/g）、总酵母菌（6.07 vs. 5.01 log CFU/g）和念珠菌（5.56 vs. 3.88 log CFU/g）。服用开菲尔还会上调肝脏和脂肪组织中与脂肪酸氧化相关的基因 PPARα 和 AOX（PPARα 分别为 2.95 倍和 2.15 倍；AOX 分别为 1.89 倍和 1.9 倍）。食用开菲尔后，促炎标志物 IL-6 的血浆浓度显着降低（50.39 pg/ml vs. 111.78 pg/ml；p=0.03）。引人注目的是，乳酸杆菌/乳球菌、总酵母和念珠菌与脂肪和肝组织中的 PPARα 基因表达密切相关（r 分别为 0.599、0.580 和 0.562）。这些数据表明，摄入开菲尔可以调节 HFD 喂养小鼠的肠道微生物群和真菌群，从而通过促进脂肪酸氧化来预防肥胖和 NAFLD。