摘要标题：
[可可和黑巧克力预防心血管疾病？]。
摘要来源：Dtsch Med Wochenschr。 2011 年 12 月；136(51-52):2657-63。 Epub 2011 年 12 月 14 日。PMID：22169919
摘要作者：G G Belz、S Mohr-Kahaly
文章所属单位：G G Belz
摘要：研究表明，可可的消费对许多心血管替代参数有积极影响，例如动脉血管舒张和人体血压适度降低。在血液中，注意到血小板聚集减少和血管生成祖细胞增加。此外，还描述了抗炎作用、改善血脂和葡萄糖代谢。摄入抗氧化剂可可黄烷醇儿茶素和表儿茶素后，内皮一氧化氮的产生增加似乎是导致这些作用的主要机制。我在心肌再灌注的动物研究中，注意到梗塞面积减小。在欧洲和美国的几项前瞻性队列研究中，死亡率降低了 50%，这主要是由于心肌梗塞的减少。建议每天食用最多约 25 克富含黄烷醇的黑巧克力（可可含量约 85%），以预防心血管疾病。在这个适度的剂量下，体重增加和镉摄入造成的潜在有害影响将是最小的。然而，需要具有明确临床终点的对照随机试验来证明迄今为止描述的积极效果。此时，根据本文描述的信息，适量食用富含黄烷醇的可可制品似乎可以有效预防冠状动脉疾病和心肌梗塞。