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中国膳食纤维摄入量与糖尿病前期风险：来自 TCLSIH 队列研究的结果。
摘要来源：Br J Nutr。 2021 年 9 月 21:1-20。 Epub 2021 年 9 月 21 日。PMID：34544523
摘要作者：张顺明、孟革、张清、刘莉、姚展新、吴红梅、顾叶青、王亚文、张廷静、王雪娜、张娟娟、孙少梅、邢王，周明，贾启宇，宋坤，陆奇，牛凯军
文章所属：张顺明
摘要：高膳食纤维摄入量与较低的糖尿病风险相关但膳食纤维与糖尿病前期的关系只是推测，特别是在中国，缺乏前瞻性研究的支持数据。本研究旨在探讨中国成年人膳食纤维摄入量与糖尿病前期风险之间的关系。我们对 TCLSIH 队列研究的 18,085 名参与者进行了前瞻性分析，这些参与者在基线时没有糖尿病、糖尿病前期、癌症和心血管疾病。使用经过验证的 100 项食物频率调查问卷收集饮食数据。糖尿病前期是根据美国糖尿病协会诊断标准定义的。 Cox 比例风险模型用于估计风险比 (HR) 和 95% 置信区间 (CI)。在 63,175 人年的随访中，发生了 4,139 例糖尿病前期事件。最高与最低四分位的糖尿病前期的多变量 HR (95% CI) 分别为 0.85 (0.75, 0.98)（趋势 P =0.02），总膳食纤维为 0.84 (0可溶性纤维为 0.74, 0.95)（趋势 P<0.01），不溶性纤维为 1.05 (0.93, 1.19)（趋势 P =0.38）。来自水果的纤维，而不是来自谷物、豆类和蔬菜的纤维，与糖尿病前期呈负相关。我们的研究结果表明，摄入总膳食纤维、可溶性纤维和水果纤维与降低糖尿病前期风险相关。