反式脂肪、果糖和味精喂养对猫体重增加、肥胖、胰岛素敏感性、脂肪因子和血脂的影响。
摘要来源：Br J 营养。 2011 年 3 月 24 日：1-10。 Epub 2011 年 3 月 24 日。PMID：21429276
摘要作者：Kate S Collison、Marya Z Zaidi、Soad M Saleh、Angela Inglis、Rhea Mondreal、Nadine J Makhoul、Razan Bakheet、Joey Burrows、Norton W Milgram、Futwan A Al-Mohanna
文章归属：细胞生物学和糖尿病研究组，生物和医学研究部，费萨尔国王专科医院和研究中心，PO Box 3354，利雅得 11211，沙特阿拉伯。
摘要：肥胖和 2 型糖尿病 (T2DM) 的发病率正在增加，需要新的实验模型来研究这些多基因疾病的各个方面，这些疾病与病因密切相关奥吉。猫 T2DM 的临床、病理和生理特征已被证明与人类 T2DM 非常相似。我们的目的是开发饮食引起的体重增加、肥胖和代谢失调的猫科动物模型，并检查体重和体脂变化、胰岛素稳态、血脂分布、脂肪因子和临床化学的相关性，以便研究可能会减少体重的关联。阐明饮食引起的代谢失调的机制。我们使用部分氢化植物起酥油和高果糖玉米糖浆的组合来产生高脂肪高果糖饮食。在存在或不存在 1·125% 膳食谷氨酸钠 (MSG) 的情况下，将此饮食的效果与等能量标准食物进行比较。进行双能X射线吸收身体成像和葡萄糖耐量测试。目前的结果表明，膳食味精会增加体重增加和肥胖，并降低胰岛素敏感性 (P < 0·05)，而高-脂肪高果糖喂养导致皮质醇和肝功能障碍标志物升高（P < 0·01）。所有三种膳食成分的组合导致胰岛素水平降低，血清 β-羟基丁酸和皮质醇升高 (P < 0·05)。这种组合还导致葡萄糖耐量测试期间第一相胰岛素释放较低 (P < 0·001)。总之，在猫模型中，饮食因素可以诱导与肥胖和 T2DM 相关的胰岛素失调和代谢功能障碍的标志物。