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生物活性燕麦β-葡聚糖可降低白种人和非白种人的低密度脂蛋白胆固醇。
摘要来源：Nutr J. 2011 年 11 月 25 日；10:130。 Epub 2011 年 11 月 25 日。PMID：22118569
摘要作者：Thomas MS Wolever、Alison L Gibbs、Jennie Brand-Miller、Alison M Duncan、Valerie Hart、Benoît Lamarche、Susan M Tosh、Ruedi Duss
文章归属：Thomas M S Wolever
摘要：背景：< /span>全球越来越多地接受粘性可溶性纤维可降低血清低密度脂蛋白胆固醇 (LDL-C)，但大多数证据表明这一点来自对白种人的研究。为了了解燕麦β-葡聚糖是否可以降低白种人和非白种人的 LDL-C，我们对以下结果进行了事后分析：一项随机、对照、双盲、多中心临床试验，其主要目的是确定分子量 (MW) 是否影响燕麦 β-葡聚糖降低 LDL-C 的效果。
< p>结果：LDL-C-C≥ 3.0 且 ≤ 5.0 的白人和非白人受试者mmol/L（n = 786 名筛选者、n = 400 名不合格者、n = 19 名拒绝者、n = 367 名随机者、n = 345 名已完成者、n = 1 名因种族缺失而被排除的受试者）被随机分配食用含有小麦纤维的谷物（对照、 n = 74:13 白种人:非白种人) 或 3 g 高分子量 (3H, 2,250,000 g/mol, n = 67:19)、4 g 中分子量 (4 M, 850,000 g/mol, n = 50:17)、3 g 中分子量 (3M, 530,000 g/mol, n = 54:9) 或 4 g 低分子量每天摄入 MW（4 L，210,000 g/mol，n = 51:12）燕麦 β-葡聚糖，持续 4 周。 4 周后 LDL-C 受基线 LDL-C (p<0.001) 和治疗 (p = 0.003) 的影响，但不受种族影响 (p = 0.74)。在所有受试者中，与对照组相比，3 H、4 M 和 3 M 使 LDL-C 显着降低 4.8% 至 6.5%，但4L没有效果。与对照相比，生物活性燕麦β-葡聚糖治疗（3H、4M 和 3M）使 LDL-C 降低，综合平均值 (95% CI) 为 0.18 (0.06, 0.31) mmol/L (4.8%，n = 171，p = 0.004) 在白种人中，该值与 0.37 (0.09, 0.65) 没有显着差异非白种人的 mmol/L（10.3%，n = 45，p = 0.008）减少。结论：我们得出结论，燕麦β-葡聚糖可降低白种人和非白种人的 LDL-C；没有足够的证据来确定 LDL-C 降低的程度是否因种族而异。
试验注册：临床试验。政府：NCT00981981。