覆盆子酮可保护高脂饮食的大鼠免受非酒精性脂肪性肝炎。
摘要来源：J Med Food。 2012 年 5 月；15(5)：495-503。 PMID：22551412
摘要作者：王丽丽、孟宪军、张凤庆
文章所属单位：沉阳农业大学食品学院，辽宁省沉阳市。
摘要:通过高脂饮食诱导的NASH模型测试覆盆子酮对非酒精性脂肪性肝炎（NASH）的保护作用，并探讨其机制。将 40 只 Sprague-Dawley 大鼠按雌雄比 1:1 随机分为 5 组：正常对照组（NC）组（n=8），正常饮食喂养 8 周；模型对照组（MC）组（n=8）。 8) 饲喂高脂肪饮食（82%标准饮食、8.3%蛋黄粉、9.0%猪油、0.5%胆固醇和0.2%牛磺胆酸钠），以及低剂量覆盆子酮（0.5%）（RKL））组（n=8）、覆盆子酮中剂量（1%）（RKM）组（n=8）和覆盆子酮高剂量（2%）（RKH）组（n=8）高饲喂- 4周的脂肪饮食。实验8周后处死所有大鼠，检测血脂参数（总胆固醇[TC]、甘油三酯[TG]、高密度脂蛋白胆固醇[HDL-C]、低密度脂蛋白胆固醇[LDL-C]）。 ）、肝功能参数（血清丙氨酸转氨酶[ALT]、天冬氨酸转氨酶[AST]和碱性磷酸酶[ALP]）、瘦素（LEP）、游离脂肪酸（FFA）、肿瘤坏死因子α（TNF-α）、血糖测量大鼠体内的胰岛素（GLU）和胰岛素（INS），并计算出胰岛素抵抗指数（IRI）和胰岛素敏感指数（ISI）。因此，我们测定了肝匀浆中的过氧化物酶体增殖物激活受体（PPAR）-α活性以及低密度脂蛋白受体（LDLR）、高敏C反应蛋白（hs-CRP）、脂联素（APN）、超氧化物水平。歧化酶和丙二醛（MDA）。以苏木精-伊红为染色剂，对各组大鼠肝组织进行电镜观察。 MC大鼠TG、TC、LDL-C、ALT、AST、ALP、GLU、INS、IRI、FFA、LEP、TNF-α、MDA、hs-CRP水平显着升高（P<.05，P <.01)。因此，HDL-C、ISI、PPAR-α、LDLR 和 APN 水平显着降低（P<.05，P<.01）。与MC组相比，RKL、RKM、RKH组各项参数均显着改善（P<.05，P<.01）。因此，覆盆子酮是大鼠 NASH 的有效干预措施。研究认为，覆盆子酮具有保肝和降脂的双重作用，其机制可能是通过减轻肝细胞脂肪变性、减少肝脏炎症、纠正血脂异常、逆转LEP和INS抵抗、提高抗氧化能力来实现的。容量。